lunes, 10 de febrero de 2014

Galletas decoradas con fondant y mucho amor!

Hoy os traigo un post dedicado a mi hermana, ya que es una receta que preparamos la semana pasada juntas. Mi hermana está estudiando para ser maestra y este mes ha estado haciendo las prácticas en un cole. El viernes fue su  último día, y me propuso si le ayudaba a preparar unas galletitas como las que ya hicimos para el bautizo de nenuco, pues quería llevarles un detallito, a que es monaaaaa ellaaaa!! y aquí os dejo el resultado junto con la receta de galletitas de mantequilla que están para chuparse los dedos ;) La receta es la de Velocidad Cuchara.






Ingredientes para 40 galletas grandes:

- 225gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 240gr de azúcar glas (pesado previamente)

- 2 cucharadas de esencia de vainilla o similar

- una clara de huevo


- 400gr harina normal (es mejor tamizarla junto con la maizena)

- 50gr de Maicena


- una pizca de sal



Preparación:

1.- Añade la mantequilla al vaso y bátela 1 minuto en velocidad 3. Al terminar, para la TMX, baja con la espátula lo que hay en las paredes y bate de nuevo 1 minuto en velocidad 3. La mantequilla quedará con una textura suave, como pomada.

2.- Pon la TMX en velocidad 1 sin programar tiempo, y ve incorporando el azúcar glass a cucharadas. El azúcar tardará en integrarse totalmente. Cuando lo haga, volver a subir a velocidad 3. Pasado este tiempo lamantequilla habrá blanqueado, aumentado ligeramente su volumen, y tendrá una textura esponjosa.

3.- Añade al vaso la esencia de vainilla y la clara de huevo, y bate a 1 minuto en velocidad 1 ó hasta que esté integrado. Si queda algo en las paredes, pararemos la TMX para bajarlo.

4.- Programa la TMX a velocidad 3, sin tiempo y comienza a añadir la harina tamizada con la maizena a cucharadas, sin parar la máquina.

5.- Cuando tengas una masa uniforme, coloca sobre la encimera un papel de hornear y sobre él la masa de las galletas. Dale a la masa forma redonda y córtala en cuatro trozos iguales. La masa no de estar pegajosa.

6.- Pon un trozo entre dos papeles de hornear (en el medio) y estira la masa con un rodillo de forma que quede un rectángulo, más o menos del largo del papel de hornear.


  • Cuando consigas el grosor deseado – 0,5 cm-, guardas esta masa en la nevera entre los dos papeles de hornear, poniéndola en una superficie totalmente plana. Yo las coloco en la bandeja de horno y esta va a la nevera. Y haces lo mismo con los tres trozos restantes de masa.
  • La masa debe dejar enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas. Aunque es mejor dejar la masa en la nevera de un día para otro.
7. Precalienta el horno a 180ºC.

8.-Para empezar a cortar las galletas, sacas sólo uno de los trozos que ya tienes estirados, retiras el papel de la parte superior, y empiezas a cortar las galletas con un cortador. Colocas todas las galletas, del mismo tamaño, con la mano (sólo si la masa está bien fría) sobre la bandeja de hornear, dejando 2 centímetros entre cada galleta. Si ves que se te rompen, utilizas una espátula para coger las galletas.

9.-Hornéa durante 10 minutos como mínimo -dependerá del tamaño de la galleta-, a 180ºC.
En cuanto las saques del horno, y cuando todavía están calientes, las despegas suavemente de la bandeja y las dejas reposar durante 5 minutos. Aunque pueda parecer que están blandas, se endurecerán al enfriar.
 y ahora ya solo queda darle a la imaginación y decorar con fondant!!











jueves, 9 de enero de 2014

Premio Liebster Award!!!

Muy buenos días!!! y tan buenos porque hoy tengo una muy buena noticia que contaros, resulta que Escuela de Superpadres  nos ha otorgado el primer premio del Blog!! El premio Liebster Award!! y aunque no había oído hablar de estos premios, después de informarme un poquito, os comento, son unos premios que se otorgan de bloguero a bloguero, y que premiten a los Blogs con menos de 200 seguidores, darse un empujoncito, ser reconocidos por su esfuerzo y más conocidos entre el público.





Así que MIL GRACIAS!! Es un orgullo puesto que acabo de empezar, y así da gusto, es una gran motivación.
Y ahora voy a responder a las preguntitas que  escuela de padres nos ha puesto a los nominados, y nominaré a los Blogs que yo considero que merecen este premio ;)


  1. ¿Qué te hizo empezar a escribir tu blog? La llegada al mundo de mi pequeño nenuco, ya que ha supuesto un cambio radical en mi vida. Me había informado tantísimo, leido mil libros para prepararme, visitado muchos Blogs... que decidí que todos esos conocimientos debía compartirlos y expresarlos...
  2.  ¿Cuánto sueles tardar en escribir un post? uff no sé, depende jajaja aun no he escrito muchos asi que con algunos 5 min, y con otros media hora!
  3. ¿Cuál es tu post favorito de todos los que has escrito? El que escribí para el día internacional del niño dedicándole una poesía a mi pequeño.
  4. ¿Te imaginas como será tu blog dentro de un año? jajajaja no sé, pero me encantaría que se hiciera super conocido y que todo lo que escriba ayudara a muchas mamis como yo!
  5. ¿Qué otros nombres barajaste para tu blog cuando empezaste? Muchísimos!! Mamá de un nenuco, De Canela y Naranja...
  6. ¿Te has cuestionado si vale la pena continuar con el blog? A veces sí, porque requiere de muchísimo más tiempo del que pensaba, aunque con ganas e ilusión espero seguir adelante...
  7. ¿Qué te inspira de normal cuando escribes un post? Si es de Maternidad mi niño, las vivencias del día a día, las dudas como mamá primeriza que soy... si es de cocina mmmm todo! me encanta cocinar, saborear, disfrutar y hacer disfrutar a los demás con lo que cocino ;)
  8. Una frase que te inspira... No se trata de dónde estés, sino, de dónde quieres llegar...
  9. Una película... El Indomable Will Hunting. 
  10. Una ciudad... Brujas.
  11. Una meta... Ser mejor en la vida, aportar lo mejor de mi





Ahora los blogs y páginas que nomino para este premio, por su originalidad, su esfuerzo, su gran trabajo y su ilusión son:


Mi propuesta de 11 preguntas:

1. ¿Qué significa para ti tu Blog?
2. ¿ Cuando decidiste crearlo?
3. Tu libro preferido.
4. Una comida.
5.  Un viaje por hacer.
6. En que te inspiras para escribir los posts.
7. Alguna curiosidad sobre tu Blog.
8. Que te aporta el Blog.
9. Como elegiste su nombre.
10. Un imprescindible en tu vida.
11. Una canción.


Pues con esto, os doy mi enhorabuena a todos y todas, espero que os sirva para dar un empujoncito, y de nuevo dar las gracias a Escuela de Superpadres por haber pensado en mi!

                                                      Millones de besos